主料:带头带爪全净膛肉鸡或小公鸡500克至2.5公斤重共15公斤 腌料:四星级腌鸡粉500克,大红锅汁50克,绍酒50克,郫县豆酱100克,淘大酱油200克 ...
我用白色粘土做了一件“衫衣”,又用黑布和黑纱照着白色彩泥绕了一圈,黏上手、脚,接着做起了头发,先用黑色彩泥辫出一个粘土式麻花辫,又做了刘海,“加上一顶帽子应该...
蒸鸡的主要工艺是炖。早先的制作方法是将鸡块和相关佐料放入一只“砂盆”(粘土烧制的瓦盆)中蒸熟后食用,故称为蒸鸡。后人改用今天的制作方法,原来的名称则沿用...
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